过量使用泡打粉制作包子，导致包子内铝含量严重超出国家规定的标准。5月11日，河南省内乡县人民法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处被告人高某拘役六个月，缓刑六个月，并处罚金人民币80000元。同时禁止被告人高某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

    2000年以来，被告人高某在内乡县城关镇某市场经营包子店，高某在加工制作包子的过程中，随意添加“某牌”泡打粉，导致包子内铝含量严重超出国家规定的标准。2014年7月17日，该县食品药品监督管理局在高某经营的店内对其制作、销售的包子依法进行抽样监督，所抽样品于2014年7月24日经检测：该样品内铝的残留量为180mg／kg，超过GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的铝的残留量≤100mg／kg的标准。

    内乡县人民法院审理认为，被告人高某生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。鉴于被告人高某在案发后能主动投案，并如实供述自己的罪行，是自首，可以从轻或者减轻处罚。依照《中华人民共和国刑法》之有关规定，遂作出上述判决。

    【生活常识】

据了解，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。