2012年1月至今，被告人成某在某超市内经营一家蛋糕店，为使蛋糕蓬松、好看，成某在制作蛋糕过程中，添加一种以硫酸铝钾为主要成分的复合膨松剂香甜泡打粉，并将其制作的蛋糕销售给周边群众。2014年5月6日，工商部门在成某面包房内提取300克蛋糕样品。经检测中心对提取样品进行鉴定：成某处提取的蛋糕中铝残留量为820mg/kg,严重超出国家食品添加剂使用标准中规定的铝残留量≤100mg/kg的标准。

内乡县法院审理认为，被告人成某违反食品安全管理法规，生产、销售的食品中添加严重超出国家标准的食品添加剂，致使食品中铝残留量严重超标，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。依照《中华人民共和国刑法》之有关规定，遂作出上述判决。(冯云虎 吴夏冰 杨志平)

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